原标题：大数据保障“舌尖安全”　 ——走进汤阴县全国首家食品安全体验馆　 

□记者 黄亚明 文/图

　　食品产业产值占安阳县工业总产值的一半以上，25家世界500强企业和食品行业龙头企业在此建厂，签下全国“食品安全责任险”第一单，在全省率先启动食品安全监管体制改革……在汤阴县，无论是食品产业发展还是食品安全建设都亮点频现，而今年5月23日建成全国首家食品安全体验馆，让汤阴县“中国食品工业名县”和“国家食品安全示范县”的名片更加闪亮。

　　知识互动、虚拟采摘、DIY体验、微电影展示……8月24日，记者走进位于汤阴县产业集聚区的中国食品安全体验馆，见识了大数据如何保障群众的“舌尖安全”。据了解，该项目总投资1200余万元，建设面积约2000平方米。该项目由中国食品安全展示馆、中国食品安全体验馆和中国食品安全电商馆组成，集食品安全知识普及、食品安全风险交流、安全食品品牌展示和体验等功能为一体，充分体现了汤阴厚重的历史文化和产业发展特色。汤阴县产业集聚区经济发展局局长庞卫军感慨地说，汤阴县建成全国首家中国食品安全体验馆，是食品安全建设的一种崭新探索，对汤阴县食品产业整体发展具有重要意义。

　　互联网+大数据究竟有多神奇?带着这个疑问，记者首先走进了中国食品安全展示馆。展示馆分招商影片展示、文化影片展示和VR互动体验区等6个展示区，通过大型弧幕投影、电子数字沙盘、VR互动等多媒体手段，全方位展示汤阴县的区位优势、资源优势、发展规划、产业链条等内容。这个展馆最有特色的是智慧平台。只见一面墙大的屏幕上显示着绿色农田、放心菜市场、透明生产、流通销售、透明餐饮和监管执法几个电脑小窗口，讲解员分别点击进去，摄像头实时传回的画面逐一展现：乡村的玉米田一望无际，食品企业的工人在车间忙碌，饭店的透明厨房干净整洁……原来，这正是汤阴县搭建的智慧食药监平台，借助这一平台，可对农产品种植、食品生产企业、重点经营企业实现可视化管理。汤阴县食品药品安全宣传教育中心主任李佛晓介绍，“舌尖安全”涉及从农田到餐桌各个环节，“蓝天卫士”监控系统覆盖了全县56万亩农田，高清摄像头不仅让农产品的种植过程清晰可见，还让全县的食品生产企业、饭店、学校食堂、超市和菜市场也处于透明状态，让食品安全监管更加有力。

　　扫一扫“福码”防伪二维码，就可了解食品来源和蔬菜种植过程；在安心餐桌虚拟体验区，选择汤阴县本地生产的面、配菜、调料后，点击开始做饭，就可以模拟做出一桌丰盛的饭菜……在中国食品安全体验馆，这种体验活动增强了参观的趣味性和互动性。讲解员介绍，体验馆以多媒体互动为主，共分11个展示体验区，立体展现了汤阴县安全食品全产业链和全程可追溯的监管体系。汤阴县食药监局工作人员骄傲地告诉记者，食品源头可追溯，老百姓才能够放心购买、放心食用。近年，汤阴县通过严格监管、全程溯源、诚信保险、科普宣传、生态保障五条路径，打造了“放心食品，汤阴制造”的金字招牌。去年8月，汤阴县成功举办了第三届全国食品安全监管信息论坛，20个国家级主要媒体集中采访了该县的食品安全工作，汤阴经验在全国推广。

　　透明的展示柜里绿油油的蔬菜长势喜人，讲解员介绍，这就是植物工厂，以节能植物生长灯和LED为人工光源，对植物工厂的温度、湿度、光照、气流、二氧化碳浓度以及营养液等环境要素进行自动监控，实现智能化管理。在植物工厂虚拟采摘、在电商平台体验网购、在品鉴区举行艺术沙龙……参观中国食品安全电商馆的过程也充满乐趣。该展馆包括无土栽培区、虚拟采摘区和微商城区等7个展区，以实物产品展示为主，配以投影、拼接屏等多媒体对生态农业、相关企业进行介绍。去年，汤阴县政府注资控股，成立了食安易源健康生活商城，打造了销售汤阴县放心食品的电子商务平台。目前，产品销售网络已覆盖全国 24个省。

　　在体验中学习，在学习中体验，汤阴县食品安全体验馆让每个参观者都收获满满。如今，互联网+大数据的应用，正引发食品安全监管领域的变革，在大数据时代背景下，加强食品安全大数据分析和利用，必将引领食品安全领域未来的发展方向。

　　压题图为中国食品安全体验馆内多媒体互动区。