临近过年年味越来越浓了，办年货的人越来越多了，按传统的习俗，也该到蒸馒头、蒸花糕的时候了，小编于是又想起了家家户户的花糕来。花糕，何物也?乃是一种用白面和大枣做成的专门用于供奉神佛的面食，通常在过年和其他重大节日的时候蒸，有时用得着的时候也要临时蒸。

　　虽说是一种简朴的面食，然而却也是一种集艺术性与实用性于一身的工艺品，其制作也是一手精工细作的细活。

　　家乡人把春节看作是一年中最闲散、最享福的日子，因而这馒头也是一蒸就是好多笼，一直能吃到过完小年。

　　因为工程大，因而这蒸过年馒头可不是小活，需要乡邻们互相帮着才能顺利完成。大家一边揉馒头一边说笑。蒸花糕、肉素包、豆馅包的过程，其实就是人们享受年味的过程。揉馒头的过程是充满趣味的，而做花糕的过程则更是奇妙无穷的。

　　一团面和一些枣子，经过一双充满灵性的巧手的加工创作，居然能变成一件红红火火的艺术品，这是怎样神奇的一个过程。

　　做花糕的时候，先擀出一张厚厚的圆饼来，然后安上去一些装饰了面皮的枣子，接着再盖上一层圆饼，最后用一个垫了面花的枣子摁在正中央，一个最简单的花糕便做成了。

　　然而糕的样式可谓花样繁多，精美绝伦的花糕、博得众人的惊奇和称赞，花糕大或小、高或低，上面或龙或鱼，或花或鸟，千姿百态，巧夺天工，令人拍手叫绝。花糕是供品，用它来祈求神佛的保佑。这小小的火红的花糕，是黄土地里的人们苦难生活中的艺术创造，是他们对未来生活的希望，也是上天给予他们悲苦人生中的一点点的安慰和温暖。花糕融进了他们的技艺，更承载了他们对美好生活的向往，承载了他们的梦。

　　花糕在他们的手下有了生命，有了生命的花糕、也陪着乡亲们的人们，走过了一代又一代，直到今天……过年蒸蒸花糕的时候，其实还要蒸一些个小玩艺儿，包括刺猬、鱼等等。这些小玩艺儿都有一定的说法，其实都寄托了人们的美好愿望。

　　这些面食艺儿用手捏，用剪子剪，用梳子摁，最后按上黑豆或高粱籽作为它们的眼睛。胖胖的刺猬背上背着个大斗子，里面装满了金银财宝。它是财神爷，须放在门楣上用以招财进宝。蛇是财神奶奶，将它放在冰箱里，据说吃多少粮食也不会显少。燕子糕放在灶台上，据说女孩子吃了会像燕子一样心灵手巧。鱼是“余”的谐音，据说吃了以后家里会余粮多多。