李根弟(左)与工人一起包装月饼

　　人们常说，人过四十不学艺，不能再像年轻人一样折腾了。可是在汤阴县，有一位叫李根弟的农村妇女虽年过半百，但凭着自己的勤劳与执着，学会了一套打造手工月饼的好技艺，书写了一个精彩的创业故事。
　　李根弟今年56岁，与丈夫育有三个子女，全家五口人的生活主要依靠种地和丈夫微薄的工资来维持，日子过得紧巴巴的。38岁时，李根弟第一次萌发了创业的念头，决定到县城开一家门市部。
　　思维敏捷、头脑灵活的李根弟是个急性子，说干就干。经过考察市场、了解行情，2000年10月，她在县城永通路上创办的烟酒批发门市部开张营业。为节省开支，她没有雇用店员，店里的一切大小事宜她都亲自负责，一天到晚忙得不亦乐乎。由于她懂管理、善经营、讲信用，生意做得红红火火。
　　近年，颇有商业头脑的李根弟感觉到电商的冲击越来越大。2013年，已经51岁的她决定另辟蹊径，进行二次创业。当年农历七月中旬的一天，她去给一位客户送货，发现客户家里的人络绎不绝，手中都提着装满各式各样月饼的食品袋。李根弟觉得很奇怪，是什么样的月饼能吸引这么多人来买?带着疑问，她品尝了一下，心想这不就是儿时传统月饼的味道嘛，入口酥甜，回味悠长。
　　李根弟询问得知，原来这是一家经营了30多年的手工月饼作坊，一如既往地传承着月饼制作的老手艺，工人大都是原汤阴县食品厂的老职工，月饼馅料都是无公害绿色原料。于是，她萌生了开办手工月饼作坊的想法。她把自己的想法告诉了这位客户，没想到这位客户告诉她：“我年纪大了，一直想寻找一个合适的人，把做月饼的传统手艺传承下去。如果你真有心做，我一定手把手地把技术全教给你。”
　　当年中秋节前夕，李根弟正式接管了手工月饼作坊。从配料、和面到烘焙、温度控制等，李根弟每个环节都学得一丝不苟。李根弟秉承老手艺，不添加任何防腐剂、添加剂及色素，制作的月饼油光泛亮、香酥可口，色、香、味俱佳，受到客户青睐。每年中秋节前，前来购买、批发月饼的客户天天爆满。她制作的月饼身价倍增，成为远近闻名的月饼品牌。
　　平日里，李根弟经营烟酒批发门市部，中秋节期间制作传统月饼。对今后的发展，李根弟早有打算：“为了提高月饼的知名度，我计划再购买一些新设备，创新品种，并组织有意向的年轻人学习月饼制作技艺，把传统月饼制作手艺传承下去。”　　□记者　 郭　凡　　　通讯员　 李晓伟