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万条微博话彰德:紫酥肉

作者:佚名   发布时间:2014-02-21 12:41   来源:安阳新闻网

  #万条微博话彰德# 相传安阳赵简王府内一侍女聪慧艳丽,倍受赵王宠爱。侍女选用上好猪肉先烧皮、煮熟,再加紫苏等调料,上笼蒸透,最后油炸成菜。上桌时配以甜酱、大葱和面食,赵王边吃边赞:“好吃!好吃!”并问:“这叫什么菜?”那女子笑答:“紫酥肉!”后来该菜肴传到民间成为豫菜看家菜。

图片源于网络



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