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“57℃湘老长沙家湘厨房

发布时间:2013-09-22 10:10   来源:安阳日报

    湖南菜简称湘菜,从他自成体系以来,就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色声波海内外,并与其他地方菜系一起,共同构成中国烹饪这一充满勃勃生机的整体,凝成华夏饮食的精华。湘菜是汉族饮食文化八大菜系之一。57℃是中国烹饪协会、世界烹饪协会所认定的美食食物入口的最佳温度,本期晶晶美食带您走进一家家庭式私房湘菜馆,尝尝火辣辣的正宗湘菜——位于灯塔路与曙光路交叉口南200米路东的“57℃湘老长沙家湘厨房”。

    据说辣椒原产于南美洲热带地区,明末传入中国。湖南地理环境上古称“卑湿之地”,多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效,吃的人多起来,便形成了嗜辣的风俗。湖南人吃辣椒的花样繁多,尤其是湘西的侗乡苗寨,每逢客至,总要用干辣椒炖肉招待。劝客时,总是殷勤地再三请吃“辣椒”,而不是请吃“肉”,可见嗜辣之甚。

    湘菜历来重视原料互相搭配,滋味互相渗透。充分调动你的味蕾,享受舌尖盛宴, “辣味烈性一相逢,便胜却人间无数。”

    “57℃湘老长沙家湘厨房”是家庭式两层小院儿,主营的有口味虾、各种野菜、竹筒饭、梅菜坛香肉、香辣蟹、特色牛蛙、擂辣椒皮蛋、长沙直送大米、纯正乡里菜籽油、酸菜豆腐佬汤、湖南特色安化黑茶、益阳擂茶。

    另外125ml瓶装的地道特色的湖南酒——邵阳大曲,是以湖南省邵阳地区所产的优质糯米为原料,精心酿制而成,称得上是名副其实的地方名酒。楼上楼下均设有包间,最大一桌可坐24人,二楼设有棋牌社,光纤WIFI适合各种聚会。

    美食美客:

    量很足,以前在湖南生活很多年,很喜欢湘菜。回来后第一次吃到味道这么正宗的湖南菜。 老板的话: 辣不怕,怕不辣,不怕辣你就来!湘酒湘菜,好吃再来!

    试营业时间:18:00~24:00

    就餐人数:60人左右

    人均消费:40元

    预定电话:15515158828

    3305757 (2公里内免费送货)

    








 

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